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中式面點

時間:2018-12-06 09:34:24

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一、專業名稱:中式面點制作  
二、學制:3年
三、培養目標:養能夠熟練制作上百種中式面點操作技能的中等技術人才。
四、培養要求:本專業學生學習中式面點制作相關的理論知識和實踐操作技能,本專業學生受到一流專業的培訓和訓練,具備獨立制作中式面點的知識和技能。
五、主要課程:烹飪知識、面點技術、糕點原材料、營養衛生、面塑制作技術、中式面點制作技術、等。
六、主要教學環節;
1、認知理論
2、技能培養
3、校內實習
4、校外實習
七、就業方向:各大賓館酒店、大專院校食堂、幼兒園、醫院、食品加工企業、各大超市。

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