歡迎訪問長春市商貿旅游技術學校!
報名熱線
0431-84659008

報名熱線:
0431-84659008

當前位置:首頁 > 招生就業 > 專業介紹

烹飪與管理

時間:2018-12-06 09:40:34

timg.jpg

一、專業名稱:烹飪與管理

二、學制:3年

三、培養目標:為星級賓館、酒店培養具有中級烹飪技術的應用型和管理型人才。可考取中式烹調師、西式烹調師技術等級證書。

四、培養要求:本專業學生主要學習烹飪相關的理論知識和實踐操作技能,受到一流專業的培訓和訓練,具備獨立操作的知識和技能。

五、主要課程:烹調技術、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、成本核算、中式熱菜制作、營養衛生、食品雕刻、冷菜拼擺等。

六、主要教學環節;

1、認知理論

2、技能培養

3、校內實 習

4、校外實習

七、就業方向:星級賓館酒店、涉外飯店、大專院校食堂、食品加工企業。

 

休彩福建36选7开奖查询